In loser Folge möchte ich unseren Lesern die Restaurants der Metropole vorstellen, die gerade erstmals mit einem Stern in den Küchenolymp befördert wurden. Ganz gewiss bin ich nicht immer einer Meinung mit dem „Guide Michelin“, aber drei Restaurants haben die Ehre zu 100 Prozent verdient: der „Bie­berbau“, das „Richard“ und Markus Semmlers „Das Restaurant“. In diesen Fällen sage ich Ihnen heute und in den kommenden Wochen gerne, was Sie erwarten können.