Das Team des Bieberbaus
Stephan Garkisch
Inhaber & Küchenchef
Jean Matthieu
Sous chef de cuisine
Fabian Vollmuth
Junior sous chef
Anne Garkisch
Inhaberin & Sommeliére
Alika Malkut
Service
Laura Arndt
Service
Hanno Schröder
Service
Die Küche
Stephan Garkisch – Küchenchef und Inhaber
Jean Matthieu – Sous Chef
Fabian Vollmuth – Junior Sous Chef
Service und Sommelière
Anne Garkisch – Sommeliére und Inhaberin: Von 2000 – 2006 Studium der Geographie an der Humboldt Universität mit Diplmomabschluss. Im Frühjahr 2006 Sommeliersausbildung an der IHK Berlin.